UM MIXÓLOGO NO REGATAS
INSTAGRAN: ROGÉRIO.SOLDATI – DIVERSOS DRINKS
Num sábado de sol, no Clube de Regatas Ribeirão Preto, 17.01.2026, conheci o barman e mixólogo, Rogério Soldati, um ser humano simpático e atencioso.
Lu e eu, tomamos um coquetel especial, preparado por ele, o delicioso Coquetel Regateiro.
Para quem não sabe, o Barman é o responsável por todo o bar, desde a compra das bebidas, estocagem dos produtos, limpeza do bar, treinamento da equipe (que inclui abordagem do cliente e o sorriso sempre na face), vestimenta da equipe (que é muito característica pela elegância clássica) e carta de coquetéis.
O Barman quase sempre possui um curso de coquetelaria, hotelaria ou outros cursos na área de bar.
O Bartender tem funções muito similares. Tem o estilo mais despojado, trabalham em Pubs, ou bares mais alternativos, eventos corporativos, casamentos, festas de open bar em geral. O Bartender tem geralmente conhecimento, daqueles coquetéis limitados do evento que irá realizar, recebendo sempre treinamento de um Mixologista ou Barman. Por exemplo, o Bartender pode ter um estilo chamado Flair, que faz performances com garrafas de bebidas animando o evento e um mixólogo não. Portanto, o Mixólogo ou Mixologista é o profissional que tem muito conhecimento dos destilados, fermentados, licores, etc, podendo criar coquetéis de assinatura própria, seu nível de conhecimento possibilita criar, destilados com infusão, xaropes, licores, açúcares, criando bebidas com estilo único.
Todo Mixologista pode ser um Barman mas um Barman não é um Mixologista.
E você se engana de achar que um mixologo não estuda. Da mesma forma, que um doutor precisa estudar para atingir o conhecimento. O estudo da mistura é muito complexo e envolve todos os nossos sentidos.
Em conclusão, podemos falar que as pessoas que fazem os coquetéis, são os responsáveis pela alegria dos eventos corporativos, casamentos, festas infantis, debutantes, confraternizações, além dos bares, casas noturnas, deixando nossas vidas mais fáceis.
Tim tim !!!!